茶器の紹介 Ｌ．ガラスの茶器 ぐい呑み ★江戸切子ぐい呑み
 涼し気な江戸切子のぐい呑みです。 夏の暑いとき、ガラス器の清涼感はまた格別でしょう。 外から帰って来て、これで飲む冷茶の味。 これはたまりません。 冷茶といっても何も格別変わったことをするわけではないのです。 私は、小さ目の急須にたっぷりの茶葉を入れ、水を急須の八分目ほど入れて冷蔵庫で冷やすだけ。 これだけです。 とろりと濃厚なお茶が飲みたければ水の量を少なくし、ある程度たっぷり飲みたければ水を多くします。 透明なガラスの中に山吹色のお茶が如何にも涼やかです。 水でお茶を淹れると苦味や渋みの成分の抽出が抑えられ、とろりと甘いお茶がでます。 まさに甘露の一滴ではありませんか。 日本文化【お茶 その至福のとき】ＨＯＭＥへ サイトマップ（メニュー）へ |
