備前焼の絞り出し
Ｂ． 備前焼
備前焼は岡山県の伊部という所で焼かれていたため、一名伊部焼とも言います。
昔、私の父なども伊部（いんべ）焼といっていたように記憶しています。
この備前焼は日本六大古窯に数えられ、そのうちでも、瀬戸と共に最も古いものです。
備前焼は須恵器の流れをくみ、最大の特徴は松の木を燃料にして、極めて高温度で
長時間焼きしめます。
こうして固く高温度で焼きしめるため、窯のなかの状態により、胡麻、桟切、緋襷、
牡丹餅などの様々な景色が現れ、また、酸素不足の状態で焼くと光沢のある青色に
焼きあがります。これを青備前といいます。
このように、備前焼は、極めて地味ながら、雅趣豊かな味わいを持つため、古来
茶の湯の茶器として珍重されてきました。
すぐれた茶器としては、茶碗のみにとどまらず、水差、茶入れなど多くの名品が
残されています。
茶の湯や、生活用雑記、酒器、花器ともに多くの優品がありますが、急須 ，茶碗、
湯さましなど煎茶の茶器としすばらしい作品が作られていて、現在に至るまで、
その伝統は生かされています。
備前焼は、他の有名産地と大きく違うところは、煎茶の急須や宝瓶などの茶器にも
おおいに力をいれ、歴代の名工により素晴らしい作品がつくられているということです。
他の地方では、煎茶の茶器というと、一段低くみられ、特に萩では、日用雑記としてしか
見られていなかったのですが、この備前焼においては、ほとんどの窯で煎茶用の急須、
宝瓶、煎茶椀湯さまし、建水などの極めて優れた作品が焼かれています。
ただ、ひとつの難点はその価格にあります。
釉薬を使わず、高温度で長時間焼きしめるため、その燃料代や人件費にコストが
かかり、他の窯、たとえば萩焼に比べ急須ひとつとっても数倍の値段がしますが、
これは、その備前焼の焼成を考えるとやむをえないことなのです。
煎茶の茶器として、特に力をいれて作られていたものに宝瓶 （急須）があります。
特に、人間国宝であった金重陶陽の手びねりの宝瓶
（急須）の存在感は、他を
圧していました。
その他に、大饗仁堂、石井不老、藤原楽山、西村春湖、藤田龍峰、小西陶古など、
人間国宝の山本陶秀もすばらしい煎茶の茶器を残しています。
つい最近では、すでに故人となりましたが、難波好陽の急須や宝瓶は、見れば
見るほど人の心を掴んではなさぬ魅力がありました。
そして、現代の備前焼を代表する煎茶用の茶器、特に宝瓶
（急須）を、ろくろを
使わず手造りで作りあげる卓越した技術を持つ、入江光人司さんの作品の
素晴らしさは、誰もが感嘆の声をあげるほどのすぐれた造形の美しさをもち、
近年益々その技術に磨きがかかってきたように思います。
しぼり出し
しぼり出しは宝瓶の一種で、宝瓶をさらに簡素化したものです。
宝瓶は、急須の取っ手のないものをいいますが、このしぼり出しは、宝瓶にはあった
茶漉しと、注ぎ口さえ省略されています。
注ぎ口の代わりに、本体外周の縁をわずかに凹ませ、茶漉しの穴の代わりに、
注ぎ口の内側に数条の溝を掘り、そこから茶汁がでるようになっています。
しぼり出しによっては、この溝さえ無いものもあり、茶の葉は蓋で押さえて出ない
ようにして茶碗に注ぎます。
一昔前までは、備前では、宝瓶とともに絞り出しも多く焼かれていて、中には備前焼
ならではの実に味わい深い高雅なものもありましたが、お茶の飲み方が変わって来る
とともに次第に姿を消してゆき、今ではほとんど作られることもなくなりました。
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