蘭の香りのお茶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お茶の紹介

　１．印雑（蘭龍）　 煎茶　　 　

　　　　　　　　　　　　　　　

　　
　　印雑１３１号という品種で、インドのアッサム地方のマニプリ１５という紅茶の品種から
　　自然交雑により生まれたお茶です。

　　このお茶は、波多野公介という人の書いた「おいしいお茶がのみたい」という本で
　　知りました。

　　初めの頃はその強い蘭の花の様な強い香りに圧倒されましたが、最近になってその
　　香りは随分と柔らかくなったようです。

　　当初、茶葉も少し茶色がかるほど強く蒸してありましたし、 その水色も茶褐色を帯びた
　　もので、明らかに他のお茶とは違っていました。

　　その頃は、むしろこのお茶より、次に紹介する霧山無心と いうお茶の方が好み
　　でしたが、幾分おとなしくなったとはいえ、はっきりした蘭の花のような芳香 を放つこの
　　お茶の味も捨てが たく、私の愛飲しているお茶の一つでもあります。

　　現在は、茶の葉も他のお茶と変わることなく緑色をしていますし、水色も多少 茶色
　　がかった山吹色です。
　　蒸しはかなり強い深蒸しで味はこくと旨味があり、僅かに酸味も感じられます。

　　私が最初にこのお茶をとりあげたのは、この強い個性はある意味ではとても分かり
　　やすいのではないかと思ったからです。　　　　　　

　　但し、ことわっておかなければならない事は、この香味は決して一般的なものではなく、
　　他の煎茶とは全然別物であるということです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蘭龍　　２，1００円／１００ｇ

　２．長生殿、霧山無心　　　煎茶　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霧山無心


　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長生殿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　やぶきた種の自然交雑によりできた７１３２号という品種です。霧山無心の上級茶が長生殿で、
　このふたつは同じ品種です。
　　　　　　　　　　　　　　　
　もう随分前になりますが、このお茶を知った頃、霧山無心を飲んだ後のほのかに香る何とも
　言えない甘い香りに魅せられ、愛飲していました。

　現在では、もはやこの香りもあまり感じることがなくなり、寂しく思っていましたが、今年になり、
　この二種類のお茶を飲んでみたところ長生殿 の方に以前の霧山無心とは違った又別の
　芳香が感じられました。

　この二つのお茶も上記蘭龍同様、極めて強い深蒸しで、従来の蒸しの浅いお茶の青臭さは
　全くなく、深蒸し独特のこっくりとした味わいがあります。



　　　長生殿　　　２，２０５円／１００ｇ（有機）　　　　　霧山無心　 　１，５７５円／１００ｇ（有機）



　　　蘭龍、長生殿、霧山無心　　　　日本農産株式会社　　　　�п@０５３−４３６−１３００